Meg is van az első recept, úgy tűnik heti egynél több bejegyzés lesz. :)

(Zárójelben elsőként a kcal van, másodiknak a szénhidrát érték.)

Hozzávalók 4 főre:

20 dkg cukkini (32 / 6,8 )

10 dkg sárgarépa (35 / 8,1)

1 db (90g) lilahagyma (42 / 10)

3 gerezd fokhagyma (13 / 2,6)

10 dkg húsos szalonna (541 / 1,4)

150 ml rizstejszín (265 / 37)

1 ek (10g) kókuszzsír (88 / -)

2 ek (20g) reszelt parmezán (79 / 0,6)

1 közepes ek (15g) barnarizs liszt (60 / 11)

só, frissen őrölt tarkabors

------------------------- ez 1163 kcal, és 78 CH

 --------- adagonként: 290 kcal, és 19,5 CH

28 dkg teljes kiőrlésű tészta, ami adagonként 249 kcal és 49 CH.

Így egy adag 539 kcal és kb 68 g szénhidrát.

(Persze én úgy ettem, hogy kijöjjön a kb 50 g CH :) ebédre. Nehéz volt, mert iszonyat finom... :D)

Ééééés minden bele van számolva, az is amit nem is kellene, de ezt egy másik posztban...

Elkészítés:

1. A cukkinit és a répát zöldséghámozóval elhámozzuk, a lilahagymát és a szalonnát csíkokra vágjuk.

2. A kókuszzsíron megpirítjuk, majd hozzáadjuk a zúzott fokhagymát és a reszelt parmezánt.

3. A rizslisztet a rizstejszínnel és egy decivel a tészta főzőlevéből összekeverjük, beledarálunk vegyesborsot, és egy tk sót, majd rálöttyintjük a zöldségekre.

4. Kicsit megforraljuk, és mehet a tésztára. :)

+1. Persze a tésztát meg kell főzni sós vízben... ;)